Картофельные зразы с грибами

Приготовление:

1. Приготавливаем продукты согласно нашему списку. Грибы можно использовать какие вам нравятся, мой выбор пал на банальные шампиньоны которые можно найти в магазине круглый год. Картофель тщательно промываем и отвариваем в мундире до готовности, остужаем и очищаем от кожуры. Промываем и чистим грибы и лук.

2. Лук нарезаем мелкими кубиками, грибы тонкими пластинами. Разогреваем сковородку добавляем немного растительного масла и обжариваем грибы с луком до готовности, по ходу процесса солим и перчим по вкусу.

3. Отваренный картофель натираем на терке, солим и перчим, добавляем яйцо, муку и замешиваем не особо крутое картофельное тесто.

   Влажными руками отрываем кусок теста и скатываем шарики, далее нужно шарики приплюснуть, добавить начинку и слепить по краям как пирожок.

   Разогреваем сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем зразы до золотистой корочки.

Зразы подают горячими с томатными соусами или со сметаной.