Руккола с бальзамическим уксусом

5.3/7 оценка (4 голосов)

Немного о рецепте:

Используя этот рецепт салата в виде основы можно использовать не только рукколу, а и другие темно-листовые салаты такие как, шпинат, цикорий (салат фризе по-французски), или смесь из разных листьев.

 

Ингредиенты:

  • Руккола: 2 большие горсти (100 гр)
  • Уксус бальзамический: 1 ст. ложка
  • Оливковое масло: 2 ст. ложки
  • Чеснок: 1 зубчик
  • Кедровые орехи: 50 гр
  • Специи: соль и свежемолотый перец

Приготовление:

  1. Рукколу нужно промыть холодной водой, после чего выложить в дуршлаг чтобы стекла вода и раскладываем на сухое полотенце чтобы просушить.

  2. Для приготовления заправочного соуса берем миску, в которой смешиваем бальзамический уксус с оливковым маслом до образования эмульгированной массы. Если соус не образует эмульсию, добавьте еще немного оливкового масла  и попробуйте перемешивать более энергично (можно воспользоваться миксером). Очищаем зубчик чеснока, разрезаем пополам раздавливаем ножом или руками и добавляем в соус. Добавляем соль и свежемолотый перец по вкусу.

 

Перед подачей удаляем чеснок из соуса, выкладываем рукколу в салатницу и заправляем соусом и аккуратно перемешиваем, сверху посыпаем очищенными кедровыми орехами.

Случайные рецепты:

Суп из говядины и редьки

Суп из говядины и редьки

Шурпа кайнатма

Шурпа кайнатма

Универсальный рецепт для засолки форели

Универсальный рецепт для засолки форели

Комментарии   

0
Жаль рукколу не во всех магазинах продают. Сделал из айсберга тоже не плохо получилось.
Сообщить модератору

You have no rights to post comments

Когда финансы способствуют, снимайте элитных шлюх на веб сайте https://prostitutkimoskvybest.info/myprice/3500-5000/. С такими женщинами интим ознаменуется именно красивыми уовлетворениями, а секс захочется повторить.