Острая закуска из кабачков по корейски

7.0/7 rating 1 vote

Немного о рецепте:

Кабачки по-корейски - очень острая закуска. Рецепт будет по нраву любителям острой пищи. Очень популярная закуска у корейцев. Многие хозяйки с не терпением ждут, не дождутся, когда начнется сезон кабачков, чтобы приготовить любимую закуску.

 

Ингредиенты:

  • Кабачки: 3 шт
  • Морковь: 2 шт
  • Лук репчатый: 1 шт
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Красный болгарский перец: 1 шт.
  • Соевый соус: 1ст.л.
  • Растительное масло: 4 ст. л.
  • Уксус 6% (можно яблочный): 1 ч. л.
  • Красный перец порошок: 1ч.л.
  • Приправа для моркови по-корейски: 1ч.л.
  • Соль

Приготовление:

  1. Для нашей закуски потребуются 3 кабачка лучше всего взять мелкие молочные сорта цукини. Их следует промыть теплой водой, отрезать стебель. Затем разрезать вдоль пополам и нарезать полукольцами толщиной не более 1 см. Кабачки немного обжарить на растительном масле и добавить в глубокую тарелку. 

    В отличие от кабачков, лук нарезаем кольцами и обжариваем подольше чтобы лук стал коричневатым и хрустел, главное не сжечь и добавляем к кабачкам и перемешиваем.

  2. Морковь следует потереть на терке для корейской моркови, а можно просто нарезать полосками. Если вы хотите пожарить то жарить совсем не много, но лучше оставить свежую. Болгарский перец нарезать полосками.

  3. После смешать все овощи, посолить, добавить красный перец и приправа для блюд по-корейски. Добавить уксус и соевый соус, и все тщательно перемешать.

  4. По желанию можно добавить зелень: кинзы и петрушки.

 

Наша закуска готова. Дайте хорошо настояться в холодильнике или в прохладном месте, чтобы все овощи хорошо промариновались.

Случайные рецепты:

Простой рецепт узбекского лагмана

Простой рецепт узбекского лагмана

Сочные чебуреки на заварном тесте

Сочные чебуреки на заварном тесте

Острая закуска из кабачков по корейски

Острая закуска из кабачков по корейски

Комментарии   

0
Очень хороший рецепт, делается быстро и съедается ещё быстрее cool
Тоже готовила ушел салатик в лёт.
Сообщить модератору

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить