Дзадзики - традиционный греческий соус

6.5/7 оценка (2 голосов)

Время: 10-15 минут, 1 час отдыха
Порции: 6
Сложность: Легко
Регион: Греческая кухня

Немного о рецепте:

Вкусный соус готовится очень просто. Смешайте измельченные мяту и укроп с тертым огурцом. Добавьте выдавленный чеснок, красный перец, соль, масло и йогурт. Хорошо перемешайте и поставьте соус в холодильник на 30 -60 минут, затем можно подавать на стол.

Ингредиенты:

Огурец: 2 шт.
Йогурт: 500 гр.
Укроп: 1 пучок (30-35 гр.)
Чеснок: 2 зубчика
Масло оливковое: 2 ст. л.
Мята: измельченная 2 ст. л.
Красный перец: 0,5 ч. л.
Соль по вкусу

Приготовление:

Средние огурцы помыть, очистить от кожуры и натереть на средней терке, отжать сок . Мяту и укроп мелко порубить ножом, добавить выдавленный чеснок, красный перец, соль и оливковое масло.
Выложить подготовленные продукты в глубокую миску, добавить йогурт и тщательно все перемешать, после чего убрать в холодильник на 30-60 минут.